Kai Seki Magoroku Kinju Deba 15cm, AK-1101

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El Kai Seki Magoroku Kinju Deba 15 cm es muy utilizado en la tradición japonesa como hacha, pero también está diseñado para realizar cortes muy precisos. La parte delantera de este cuchillo, pesado pero estable, se utiliza para filetear y la parte trasera para cortar huesos y tendones. Con su imponente hoja, este cuchillo destaca sin duda en la cocina, pero sigue siendo muy agradable para trabajar.

Marca	Kai
Dureza	58 Dureza Rockwell C
Se entrega como un set	no
Ángulo total	22 Grado
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	ángulo de afilado asiático
Ángulo de afilado	11º
Tipo de filo	plain edge
Tipo	deba
Diestro o zurdo	diestro
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	satén
Características de la hoja	liso
Tipo de acero	Daido 1K6
Color	plata, negro
Material del mango	madera de pakka
Peso	255 Gramo
Longitud total	28 Centímetro
Longitud del mango	12 Centímetro
Grosor de la hoja	4,9 Milímetro
Longitud de la hoja	16 Centímetro
Altura de la hoja	5,2 Centímetro
Número de artículo	KAAK-1101
País de origen	Japón
Garantía de materiales y defectos de fabricación	10 años
Serie	Seki Magoroku Kinju
Puede grabarse	si
Número de cuchillos	1